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掌上型ATP熒光檢測儀,型號:ZBC41SURE-Plus,庫號:M397015,

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掌上型ATP熒光檢測儀 SystemSURE plus,型號:ZBC41SURE-Plus,庫號:M397015,

掌上型ATP熒光檢測儀 SystemSURE plus,型號:ZBC41SURE-Plus,庫號:M397015,

掌上型ATP熒光檢測儀 SystemSURE plus,型號:ZBC41SURE-Plus,庫號:M397015,

掌上型ATP熒光檢測儀 SystemSURE plus,型號:ZBC41SURE-Plus,庫號:M397015,

掌上型ATP熒光檢測儀 SystemSURE plus(含1包ZBC41SURE-Plus



1 適用范圍:本方法適用于餐飲具與食物加工器具表面潔凈度的快速檢測。

2 方法原理:ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫,是生物能量轉化產物, 存在于所有活的細胞體中。當ATP接觸到熒光素酶后,就會發生反應產生出光,物體表面殘留的食物和微生物越多,ATP也就越多,發出的熒光也就越強,采用熒光光度計,可將這種光的強度加以記錄。

3檢測意義:在制備食品時,將與食物接觸表面的微生物污染降到最低程度至關重要。有效清潔操作不僅可以有效地減少成品中的微生物數量,還能提高食品質量和延長易變質食品的保質期,同時也可相應降低食源性疾病的發生率。ATP的檢測,可現場確認污染狀況并使其數值化和直觀化,使從業者當場知道自身問題,直接改善工作,防患于未然,并有助于衛生清潔標準的提高。可使細菌檢查的工作量大幅度減輕,實現衛生監控的簡捷化、效率化。可應用于HACCP的關鍵環節監測。ATP熒光檢測與常規培養法的檢測結果不能直接對比,但有80%~90%的相關性,兩者結果沒有統計學顯著差異。與常規培養檢測法配合使用,可用ATP檢測法檢測污染,而用培養檢測法鑒定污染物種類,污染源等。

4 檢測試材: ATP熒光測定儀,熒光素酶

5 操作方法:在被檢物體表面10cm×10cm的區域內,用拭搽拭抹采樣,按儀器使用說明書操作記錄測試結果。

6結果判斷:由于不同儀器的靈敏度不同,同一樣品在不同儀器上顯示的數據(RLU)有所不同,可在參考不同儀器附帶的《衛生監測控制推薦表》基礎上,加上日常檢測積累的數據,制定出適宜的控制指標。

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